Nederland eet meer plantaardig

Ondernemer Jeroen Willemsen richtte onder andere Ojah BV op.  Dit bedrijf producert een nieuwe generatie vleesvervangers. Partijen zoals De Vegetarische Slager en de Dutch Weed Burger konden daarmee hun merkladen. Maar Willemsen heeft grotere plannen.

Hoe krijg je heel Nederland zover dat ze meer plantaardig eiwit gaan eten? Willemsen besefte zich dat alleen het aanbieden van vleesvervangers, niet voldoende is. Maar wat moet je dan wel doen? En hoe?

Het antwoord bracht DuurzaamDoor. Met behulp van dat kennisprogramma is een aanvankelijke insteek van Jeroen Willemsen uitgegroeid tot een groter geheel, met veel potentie om zijn uiteindelijke doelstelling te bereiken: naar een gezondere en duurzamere balans van minder dierlijke en meer plantaardige eiwitten in ons dieet. Het werd groter en breder en vooral ook doeltreffender dan Willemsen aan het begin in gedachten had. De realisatie van de Green Protein Alliance werd een feit.

Lees het hele artikel op de website Het Ondernemersbelang.

Download de pdf's van het artikel: