Project Superlijst

Verduurzaming consumptie

Wat zou het mooi zijn als supermarkten zouden concurreren op aspecten van duurzaamheid en gezondheid in plaats van op prijs. Superlijst heeft het voornemen vanaf 2019 elk jaar te laten zien welke supermarkt gezond en duurzaam de keuze maakt. Voor duurzaamheid vergelijkt Superlijst de bijdrage van supermarkten aan zaken als kringlooplandbouw, eerlijke handel, de eiwittransitie en dierenwelzijn. Voor gezondheid is de Schijf van Vijf de meetlat: in hoeverre stimuleert de supermarkt de gezonde keus?

Verschillen per supermarkt

De voornaamste resultaten van het onderzoek laten zien dat geen één van de onderzochte supermarkten via aanbiedingen aanstuurt op gezonde keuzes. Dit staat haaks op de aanbevolen verhouding die staat in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Desondanks zijn er wel supermarkten die in hun wekelijkse aanbiedingen inspelen op duurzaamheid, zoals de promotie van plantaardige eiwitten of vegetarische keuzes. De Superlijst maakt duidelijk dat er behoefte is aan meer kennis rond de effectiviteit van methodes om consumenten te ‘verleiden’ tot het maken van gezonde, verantwoorde keuzes.